健康高纤综合营养甘蓝藜麦Brunch

作者： LazyAdams

食材种类比较多 但很简单

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛油果 1个
• 洋葱 半个
• 小番茄 10个
• 羽衣甘蓝（可用油菜替代） 1把
• 菠菜 1把
• 藜麦 半杯
• 奶酪（任意一种） 适量
• 腰果碎（别的坚果也行） 一小把
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白醋 一勺
• 沙拉酱汁（千岛酱 凯撒酱 番茄酱 什么都行） 适量勺
• 食用油（橄榄油 色拉油）

健康高纤综合营养甘蓝藜麦Brunch的做法步骤

步骤 1

首先先把藜麦煮好，不用太多，半杯藜麦一杯水，煮开后加盖小火再煮10分钟左右，水收了关火再闷5分钟。

步骤 2

洋葱切丁，锅里倒油中火煎洋葱和小番茄。与此同时烧一小汤锅水。

步骤 3

炒至洋葱焦黄番茄裂皮

步骤 4

下羽衣甘蓝，油菜也可以，切成段。

步骤 5

甘蓝比较硬所以炒久一点直到变软。

步骤 6

放菠菜叶，我用的是小菠菜叶直接下就可以，如果是普通菠菜最好先焯水，要不然草酸太重。或者换成别的绿叶蔬菜也行。

步骤 7

菠菜一软就可以放藜麦和调味，盐和胡椒就够了。

步骤 8

做本尼迪克蛋。锅里的水煮开了放一点白醋，鸡蛋打在一个碗里。

步骤 9

关键来了，拿根筷子疯狂搅动开水形成漩涡，然后趁漩涡不注意轻轻把蛋倒进去，调成小火，4分钟，不可以太长。

步骤 10

等蛋的同时把菜装盘，撒上坚果碎和奶酪碎，奶酪粉奶酪粒奶酪擦丝都可以，随意。

步骤 11

蛋好了，漏勺轻轻捞起来。

步骤 12

牛油果切片和本尼迪克蛋一起摆盘，撒点胡椒和酱汁。

步骤 13

可以了。

菜谱创建时间：2020-08-20 02:05:19