肉松沙拉小餐包

作者： 美善品顾问鑫

用料

• 鸡蛋1个➕牛奶 总共205
• 冰糖粉 40克
• 酵母 5克
• 高筋面粉 300克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 肉松 150克
• 沙拉酱 150克

肉松沙拉小餐包的做法步骤

步骤 1

主锅中加入一个冷藏的鸡蛋➕冷藏的牛奶总共205克，加5克干酵母，40克冰糖粉;

步骤 2

加入300克高筋面粉，2克盐放面粉上面,设置4分钟揉面模式;

步骤 3

30克黄油切小块室温软化，加入主锅，设置3分钟揉面模式;

步骤 4

在小美揉面的时间我们来做肉松沙拉馅,取一个大碗，放入150克肉松和150克沙拉酱,我用的丘比香甜味的沙拉酱;

步骤 5

搅拌均匀后分成10份备用;

步骤 6

面团揉好取出，等分成10份，滚圆;

步骤 7

取一个面团，按扁，按成中间厚四周薄的形状;

步骤 8

包入肉松沙拉馅，收口朝下放入纸托，和一碗热水一起放入烤箱，发酵25-40分钟;（发酵看气温，夏天25分钟左右，冬天40分钟左右）

步骤 9

发酵好取出小餐包，同时开启烤箱预热至180度，小餐包刷上蛋液，撒上芝麻;

步骤 10

放入预热好的烤箱，180度烤15分钟,烤好取出晾凉即可;

步骤 11

吃不完的小餐包装袋放入冰箱冷冻保存，吃之前提前一晚取出放冰箱冷藏回温，也可以室温半小时回温;放入微波炉高火20-30秒即可，没有微波炉的话将烤箱预热至160度，用小喷壶在小餐包上喷一点水，放入预热好的烤箱烤5-6分钟即可。

菜谱创建时间：2020-08-19 22:40:59