蟹黄豆腐羹

作者： 小麦-116

用料

• 咸蛋黄 三个
• 青豆 20克
• 内酯豆腐 1盒
• 油 20克
• 盐 4克
• 培根 1片
• 开水 一碗
• 小葱叶 一根

蟹黄豆腐羹的做法步骤

步骤 1

烧一锅烧开水焯青豆，培根切0.5厘米的碎，咸蛋黄或按、或压、或碾的手法碾碎，放入五成热的油中小火慢慢边压边炒，成上图。

步骤 2

炒的咸蛋黄和油完全融合起小泡。

步骤 3

放入内脂豆腐块。

步骤 4

加入开水、盐、焯过水的青豆转大火煮开转中火煮至青豆八分熟，加入培根碎继续煮至青豆熟透。

步骤 5

撒葱叶碎，出锅。

菜谱创建时间：2020-08-19 22:36:09