0添加美味黄桃罐头

作者： 海之girl

物资并不那么丰富的年代，吃个黄桃罐头简直幸福的不要不要的。特别怀念小时候罐头的味道，去年下来黄桃就开始自己做罐头，到现在已经做了四五次了，确实很美味。冰上一些，汁水出来的冰渣跟兵工厂雪糕冰渣类似，特别好吃。

用料

• 黄毛桃 1500克
• 冰糖 60克
• 水 800克

0添加美味黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

黄桃洗净削皮。

步骤 2

根部皮挖干净。

步骤 3

先用刀切一圈将桃子分2半，然后每半均匀分3—5块，割的时候深一些。我买的桃子大，一个是一斤了，我分了5块，根据桃子大小调整。 ★桃子小，可以用勺子抠，大桃子抠不动。刀分片会快且不浪费，勺子挖好看费劲浪费。

步骤 4

这是勺子挖的，去年做的时候拍的照片，带弧度是不是很漂亮?挖费劲一些，适合小桃子。

步骤 5

割完后，一瓣瓣的掰下来。

步骤 6

刀切的桃核，掰完后是不是不大浪费果肉?

步骤 7

处理好的桃子果肉。

步骤 8

桃子放入锅中，加水和冰糖刚好跟桃子平齐即可。大火烧6分钟到下图开始转中火。

步骤 9

烧到这个程度就可以转中火了。

步骤 10

中火烧15—20分钟左右桃子明显看到变很软烂时关火放凉，晾凉以后装瓶即可。

0添加美味黄桃罐头的小贴士

1.水不要很多，刚好没过桃或者再少一点点。不然会没味。 2.做罐头前尝一下桃子，黄桃有酸甜口的有纯甜口的，根据自己喜好和桃子来变化冰糖用量。我是纯甜的桃，冰糖没放特别多怕甜味盖过桃味。 3.冰镇好拿出来吃口感更好，冰沙的感觉，桃味也很浓，孩子喜欢吃雪糕的很适合冰一下吃。

菜谱创建时间：2020-08-19 22:05:05