加蝶豆花粉,和成蓝色面团,擀成长方形。 另和一份白色面团,搓成长条,裹在蓝色面片里。 切成小剂子,擀成饺子皮。
和馅。 少量水加入肉馅儿,沿一个方向和匀。 再把葱末,姜末,胡萝卜丁,香菇丁以及所有调味品加入馅料,和匀。