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肉松面包卷的做法

肉松面包卷

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作者: 妮卡厨房
妮卡厨房
这是一款男女老少都爱的面包 做法也相当简单,只要把基础面团做好,那都不是事 整形也非常简单,就把它擀成一个正方形,完全不用任何技术含量 太简单,就不多说了,往下看吧 👇👇👇

用料

肉松面包卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础面团除黄油和盐,其他材料混合机打或手揉至厚膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油和盐继续揉或机打至薄膜(手套膜)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团发酵至两倍大,搓个洞洞证明下没有发过头,面团塌了就是发过头了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这三样东西…准备了吗?

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团取出排气,再搓成大圆团,让它休息15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

台面撒少量粉,将面团擀成28×28的大小(大小看你用的烤盘)烤盘放垫子,将面团放入烤盘摆好,用叉子叉叉叉叉叉面饼,再进行第二次发酵(没有发酵箱,可放入烤箱发酵,放一碗热水)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至比原来大1.5倍,取出面饼,烤箱预热~将面饼刷沙拉酱-撒上芝麻粒和葱花

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中层170-180度,14分钟,看上色均匀就可以了(每个人的烤箱都有温差)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的面包等待冷却,翻一面,底朝上,刷沙拉酱-铺上一层肉松

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷面之前先来一个斜切但不切断,方便定型(不切也行)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像蛋糕卷一样,卷起~(卷瑜伽垫你会吗,哈哈)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包卷切成三段或四段

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包段的两端抹沙拉酱

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘上肉松~完成

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这么简单的

菜谱创建时间:2020-08-19 21:26:19
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