手工阿胶糕制作

作者： 潘潘纯手工

💋阿胶糕小常识：瘦人补血，胖人补气 有人说阿胶糕我不敢吃，怕发胖😹其实，阿胶糕主要是养气补血。气是维持生命活力的“发动机”，血是保证人体运转的营养剂。

用料

• 阿胶 500克
• 黄酒 2瓶
• 枸杞 250克
• 核桃 500克
• 红枣 500克
• 黑芝麻 500克
• 冰糖 110克

手工阿胶糕制作的做法步骤

步骤 1

黄酒泡阿胶24小时

步骤 2

24小时看豆油，是不是很漂亮，一幅画一样，接下来可以开熬了

步骤 3

小火慢熬，差不多1小时，开始炸液泡

步骤 4

小火慢熬看到挂大旗，可以加辅料

步骤 5

加辅料核桃

步骤 6

加辅料红枣

步骤 7

加辅料枸杞

步骤 8

加辅料芝麻

步骤 9

出锅入模，看这拉丝，满满的胶原蛋白，好阿胶的标志👍

步骤 10

完美入模

手工阿胶糕制作的小贴士

老冰糖是要在阿胶煮开了就可以加，注意全程小火慢熬，这个很关键，还有不明白的可以加V13587102923.，免费教

菜谱创建时间：2020-08-19 19:57:29