酸菜鱼（附带鱼片切法）

作者： 向日葵之DL

用料

• 酸菜 250克
• 草鱼 1条
• 花椒 50粒
• 姜 5片
• 蒜 5瓣

酸菜鱼（附带鱼片切法）的做法步骤

步骤 1

草鱼破开鱼肚

步骤 2

切下来一块，斜切，一刀不切断，一刀切断。

步骤 3

切出来就是这样的。剩下的鱼骨剁块。

步骤 4

另外一边同样的做法。

步骤 5

切好一条鱼。

步骤 6

泡椒，泡姜，蒜，酸菜适量。我一般还要加一包酸菜鱼调料。

步骤 7

放油炒鱼骨，放酸菜，调料煮开，可放点配菜。放一点盐。

步骤 8

鱼骨配菜捞出，腌制好的鱼片在锅中稍微烫一下断生即可。沸腾的汤大概10秒钟。

步骤 9

出锅洒葱花

步骤 10

汤色金黄

菜谱创建时间：2020-08-19 19:08:52