黄桃罐头

作者： 桃笙

黄桃买多了怎么办？做罐头咯：） 话说回来，黄桃罐头是真的非常适合夏天啊~

用料

• 黄桃 1000克（去核，净果肉重量）
• 冰糖 黄桃果肉的重量×0.2
• 清水 适量（没过黄桃果肉为准）

黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

把黄桃洗干净。 PS：黄桃一定要是毛桃，不是油桃哦~

步骤 2

将洗净的黄桃去皮。

步骤 3

用水果刀在黄桃果肉上切十字。

步骤 4

借助薄一点的不锈钢勺贴着果核将果肉取下。 PS：这一步要当心一些，不要划到手。

步骤 5

将果肉放入干净无油的砂锅。

步骤 6

加入冰糖。 PS：冰糖用量是“黄桃果肉的重量×0.2”，比如我这次用了1000克黄桃果肉，那冰糖的使用量就是“1000×0.2=200克”。

步骤 7

然后注入清水。 PS：清水以没过黄桃果肉为准。

步骤 8

打开燃气，盖上砂锅锅盖，大火煮沸后，转小火慢煮5-10分钟。 PS：如果您喜欢吃软一点的水果罐头，可以加长时间煮15-20分钟。

步骤 9

煮好之后，关火，将煮好的黄桃自然晾凉。

步骤 10

将晾凉的黄桃装瓶。

步骤 11

盖上瓶盖后放入冰箱冷藏（不是冷冻）。 PS：冷藏之后风味更佳。

步骤 12

冷藏之后的黄桃罐头。

步骤 13

冰冰的甜甜的~

步骤 14

请君慢用：）

黄桃罐头的小贴士

一、罐头做好后尽量在十天内食用完毕。 二、如果最后一步装瓶时，您用的瓶子是密封瓶，那就将煮好的黄桃趁热装瓶，盖紧瓶盖后，将瓶子倒扣（瓶盖朝下，瓶底朝上，倒过来放），这样可以达到真空保存的效果，可以保存到过年哦~

菜谱创建时间：2020-08-19 16:37:13