厨师都不会做的炝藕 段

作者： 食拿酒稳爱

饭店里做的炝藕段是白色的 ，而我做的有点儿发深，是因为我放了生抽 ，这种吃起来感觉脆脆的 油油的 ，而且不腻 特别的爽口 ，非常适合下酒菜 ，而且还非常的爽口 。

用料

• 莲藕 500克
• 葱花 少许
• 花椒 10粒
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许

厨师都不会做的炝藕 段的做法步骤

步骤 1

切好的藕断儿 焯水 断生

步骤 2

捞出后过凉水

步骤 3

加入葱花生抽 醋 鸡精 盐 拌匀

步骤 4

锅中烧油 花椒炸一下

步骤 5

拌好的莲藕段浇热油

步骤 6

然后再拌一下

步骤 7

可以装盘儿开吃了

厨师都不会做的炝藕 段的小贴士

抄完水一定要 过凉水 ，这样吃起来更脆 个人感觉 ， 其他也没有什么注意的 ，虽然是炝油的 反正 吃起来不油腻爽口 。你也试试吧 。

菜谱创建时间：2020-08-19 15:47:04