西红柿鱼片

作者： 五花包菜

儿子喜欢的一道菜，每次做完都浇到米饭上，做成盖浇饭，今天又被光盘了。

用料

• 西红柿 2个180克
• 龙利鱼 1块135克
• 植物油 适量
• 海鲜酱油 适量
• 糖 适量
• 清水 适量

西红柿鱼片的做法步骤

步骤 1

准备食材。西红柿和龙利鱼，还可以切些洋葱。

步骤 2

切西红柿，龙利鱼成块。

步骤 3

冷锅热油。放适量芥花油，入鱼翻炒，炒到7分熟。

步骤 4

加适量酱油，糖，继续翻炒均匀。

步骤 5

加入西红柿，翻炒，可加适量清水，煮开后转中小火炖煮7-8分钟。

步骤 6

至西红柿软熟，有些汤汁后即可出锅。

步骤 7

搭配米饭，开餐，收拾完厨房，一看餐桌，被光盘啦！

西红柿鱼片的小贴士

1.我用的芥花油，这种油含有60%的单元不饱和脂肪酸，含有的饱和脂肪酸含量最低，烟点高，油质安定性高，适合煎炒等。 2.加适量清水煮炖一会儿，汤汁更鲜美。

菜谱创建时间：2020-08-19 15:05:02