七夕巧果

作者： 大宝子的仙女妹妹

许老师传授指导。 老师出成品90个。

用料

• 普通面粉 250克
• 温水 85克
• 全蛋液 1/2个
• 蛋黄 1/2个
• 酵母 3克
• 糖 50克
• 奶粉 10克
• 油 9克

七夕巧果的做法步骤

步骤 1

全部材料放面包机和面，揉成略干的光滑面团。

步骤 2

用压面机反复压几遍，或者擀几遍，让面的组织紧实。擀成圆饼。

步骤 3

卷成密实的实心卷。

步骤 4

根据模具大小切分成剂子。把剂子上滚满散粉，这个很重要！否则脱模困难。

步骤 5

把剂子逐个按进模具，压实，再扣过来按一按。

步骤 6

烤盘里撒散粉，把模具倒扣着，把巧果轻轻磕出来后放入烤盘醒15分钟。

步骤 7

烤箱预热。上下火均150度，中层，烤15分钟。

步骤 8

刚出锅时有开裂，比较丑。

步骤 9

放凉后就好看了。

步骤 10

老师的作品。他串了起来，要给孙子和孙女各一串戴起来。虽然我没有这样的生活经历，但是听说这是很多人小时候美滋滋的经历，据说那时候觉得巧果可好吃了！😂😂😂

菜谱创建时间：2020-08-19 14:25:44