馅饼新包法 各个薄皮大馅 新手零失败 附细节视频详解

作者： 三月小厨

馅饼一包就漏的，看看今天这个包法，保证各个薄皮大馅，新手也能包出这样薄皮大馅的馅饼。看具体步骤吧。

用料

• 面团部分
• 面粉 500克
• 盐 3克
• 温水 300克
• 馅料部分
• 西葫芦丝 适量
• 鸡蛋碎 2个
• 木耳碎 适量
• 虾皮 适量
• 粉丝 适量
• 盐 少许
• 十三香 少许
• 鸡粉 少许
• 食用油 适量

馅饼新包法 各个薄皮大馅 新手零失败 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉，盐，温水倒入盆中，揉成光滑偏软的面团，分成等份的面剂，表面刷油，盖保鲜膜松弛四十分钟。

步骤 3

西葫芦去皮切丝，撒少许盐攥干水分，倒入木耳碎，粉丝，虾皮，鸡蛋碎，少许的十三香，盐，鸡粉，适量的食用油和香油调味。拌匀。

步骤 4

醒好的面擀成大薄片，放上馅料，四周向中间折起，一个生胚就完成啦，是不是特简单。

步骤 5

放入刷油预热的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中小火烙制，饼有一定厚度，火大了容易外糊内生，两面变色鼓泡就可以出锅啦。

步骤 6

出锅啦，薄皮大馅的，超级有食欲。

步骤 7

动态视频呈现时间到，薄皮大馅的，超级有食欲，赶快收藏起来试做吧。

馅饼新包法 各个薄皮大馅 新手零失败 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.醒面时间一定要保证，否则面的筋度达不到容易露馅。 2.馅料的咸度根据自己的口味来，喜欢咸口味的多放点盐，喜欢平淡少来点盐。 3.中小火烙制，饼有一定的厚度，火大了容易外糊内生。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-08-19 09:55:44