皇家至尊八角星大虾三文鱼披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】

作者： 夹子妈咪

今天做一款颜值与美味并存的八角星披萨。 今天用到的是松下NU-JA102W蒸烤箱，白色的外观很大气，厨房间一下子看起来高档时尚了不少，打开炉门，炉腔内看不到烤管，这样使用空间大了很多，它还有个别名叫宝藏小方，别看它只有20L，足够满足现代普通家庭的需求。智能菜单，集烘烤、恒温发酵、原气蒸、蒸气烘烤、餐具消毒、炉腔清洁等多功能为一体，而且性价比也高。 现在跟我一起来体验吧！

用料

• 【披萨饼皮】
• 中筋面粉 150克
• 水 80克
• 橄榄油 6克
• 盐 2克
• 砂糖 10克
• 干酵母 2克
• 【馅料】
• 自制披萨酱 45克
• 马苏里拉奶酪碎 120克
• 鸡蛋液 适量
• 面包糠 2汤匙
• 干淀粉 6克
• 黑胡椒粉 适量
• 大虾 4只
• 三文鱼 100克
• 圣女果 4个
• 青豆粒 15克
• 甜玉米粒 15克
• 西兰花 1小朵
• 色拉酱 适量

皇家至尊八角星大虾三文鱼披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法步骤

步骤 1

准备好食材；

步骤 2

饼皮材料全部投入西式厨师机内，2档8分钟，揉至扩展阶段，

步骤 3

滚圆面团，用保鲜膜包好放入蒸烤箱，在控制面板上选择恒温发酵30度，30分钟；

步骤 4

趁着面团发酵我们来准备馅料， 大虾去头抽去虾线，从肚子下面剖开，不要切断，然后用刀背轻轻的剁几刀，这样使虾身受热不会弯曲；

步骤 5

加工好的虾身加入一丟丢盐和胡椒粉抓匀；

步骤 6

按顺序先沾上干淀粉并抖去多余的粉，然后在蛋液里过一下，再沾上面包糠；

步骤 7

三文鱼切成小块，加入盐和黑胡椒粉抓匀备用；

步骤 8

青豆和玉米粒用厨房纸按掉水份；

步骤 9

准备工作做好了，面团也发酵好了，蒸烤箱有两档发酵功能，分别是30度和40度，只要时间温度设定好，再也不怕发过了，蒸烤箱发酵档还有一个功能，时间温度设定好，长按开始键2~3秒，烤箱会自动喷蒸气1分钟，其实不用盖保鲜，我是习惯没转过来，以后发酵炉腔里再也不用放碗热水了。

步骤 10

面团排气后擀成大约28厘米的饼皮；

步骤 11

在面饼边上用刀切八刀，刀口长度为3~4cm左右，

步骤 12

把一块面饼两个角捏起来，像图中所示。

步骤 13

全部捏好后用叉子叉上小洞洞，

步骤 14

均匀的抹上披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，小三角里面也要塞点进去，

步骤 15

码上青豆玉米粒，三文鱼块和圣女果，摆上虾，

步骤 16

在面板上按烘烤/烘焙档，预热好200度15~20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

步骤 17

时间到，出炉啦！表面色泽金黄，松下蒸烤箱采用的是全新专业热风循环设计，使炉内温度稳定，上色均匀。 最后在虾上面挤上沙拉酱，(也可以不挤)，超热开吃吧！

皇家至尊八角星大虾三文鱼披萨【松下蒸烤箱NU-JA102W】的小贴士

①面粉的水量根据实际情况加减 ②烤箱的温度和时间根据自家的情况，适当调整 ③松下蒸烤箱 NU-JA102W不愧为宝藏小方，八角星披萨也妥妥的搞定。

菜谱创建时间：2020-08-19 00:07:11