夏至·紫苏李子热茶饮·香气迷人

作者： 简是大道至简的简

家里的紫苏今年长得格外茂盛，除了晒干留作药用，就想到了做这个茶饮。 夏天大人、小朋友们很多都喜欢吃凉的冷饮，觉得吃完了会很舒服，殊不知，经常吃，脾胃慢慢的就坏了，导致无食欲、胃胀、胃痛、打嗝、恶心、腹泻、吃点不好消化的东西就胃痛。然而这种吃冷饮导致的胃痛吃胃药却不起作用，因为脾胃受寒已经受伤了，我们需要来暖热她。 所以，我家娃夏天基本也要喝热水，有时候会做点好喝的热茶饮，今日分享的茶饮，特别适合大人和小朋友们喝。 周末约上三五好友在家里喝着热茶饮，聊着有趣的事情，想想就很美好！ 感恩大自然创造神奇的万物，让我们可以吃到这样香气的食物！

用料

• 紫苏：适量
• 黄冰糖：适量
• 盐：适量
• 李子：适量

夏至·紫苏李子热茶饮·香气迷人的做法步骤

步骤 1

摘取新鲜紫苏嫩叶，洗净，晾干水分。

步骤 2

放在屋里阴干。 当时做的时候是夏天，天气比较热，有个1小时叶子正背面就干了，不要晾到蔫儿。

步骤 3

新鲜李子，洗净，晾干水分后去皮、切块。 全程不能沾水，包括面板、盘子里都不能沾水。李子，也可以不去皮，我是怕有涩味，所以去皮了。

步骤 4

放入密封罐中（无油无水）一层李子肉、一层黄冰糖、一点点盐、一层紫苏叶这样腌制。 建议用黄冰糖，出来的汁水不是很甜，白冰糖可能会更甜一些。

步骤 5

盐只需要一点点，是为了腌出水分。 黄冰糖和盐的量随自己喜好添加，我加的都不多。

步骤 6

腌制10多分钟就有水出来了。

步骤 7

夏天常温腌制了3个小时后，已经完全出汁了。 上面的泡沫不是变坏了哦，是温度高的正常反应，我是在腌制成这步后，把这个罐子放进冰箱冷藏里（温度适当调低，有利于保存时间长一点）。

步骤 8

这是从冰箱刚拿出来的样子，也很美吧😄

步骤 9

从冰箱拿出来的成品样子，已经没有泡沫了哦。 忍不住尝了一口，李子的香气与紫苏的香气混合，哇塞，味道绝了。

步骤 10

冰箱里冷藏腌制两天后汁水会慢慢变红，就可以直接吃或者泡热水吃了（腌制时间随意，根据自己家冰箱的温度来，有的腌制一天就可以，有的需要腌制两天，我个人喜欢把冷藏里的温度调低，这样保存起来能达到一周）。

步骤 11

用热水冲了一杯，哇塞，美味！

步骤 12

我用的是稍微有点青的李子，腌制出来有点脆脆的口感。喜欢软软的口感的，可以选择稍微软一点的李子，但是不能太软哦，会容易坏的。

步骤 13

颜色诱人，香气诱人，口感诱人😍

步骤 14

今天拿到办公室，同事们都吃光了😂泡水喝也很好喝😁李子与紫苏的香气结合，简直像香精，但它确实没有香精，完全纯天然食材，泡过的水是粉红色，我想这款热饮小孩子应该很喜欢，酸酸甜甜还带着一点点咸，李子的果肉也是脆的。

夏至·紫苏李子热茶饮·香气迷人的小贴士

将紫苏的吃法发挥到极致。 功效： 紫苏，辛温下气，治咳逆痰喘，能行气宽中，和胃止呕，胸闷胃胀吃点紫苏都很好。 李子，甘酸凉。清肝涤热，活血生津。 李子，多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿，故脾虚痰湿及小儿不宜多吃李子。 需要交流养生知识，手工做法的朋友们可以加我， 个人VX号：13821910269

菜谱创建时间：2020-08-18 23:05:23