蛋炒荞麦面

作者： 11爱生活

减脂期偶尔特别想吃碳水

用料

• 荞麦面 1把（大概100g）
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 适量
• 牛肉、鸡肉、火腿 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 蒜末（可选 适量
• 小米辣、青椒（可选 适量

蛋炒荞麦面的做法步骤

步骤 1

荞麦面开水煮2-3min捞出过凉水后沥干水分备用 ⚠️水中可加入一点油和盐

步骤 2

打好鸡蛋并搅散，加点水和盐

步骤 3

锅里热油，倒入蒜末、小米辣、洋葱，炒香后加蚝油

步骤 4

加入肉或火腿，炒至断生后扒拉到一旁倒入鸡蛋液，鸡蛋铲成小块，倒入面条（面条容易驼，需要快速翻炒并加入调味料）

步骤 5

生抽、老抽、孜然粉、盐 调味（可提前调好直接倒入锅中更方便）加入调味料翻炒均匀这一步加入青椒丝或者蔬菜丝，家里有什么就加什么。

步骤 6

出锅前加一点点花椒油，会有麻麻的口感

步骤 7

这个是我常备的荞麦面，热量是我见过最低的，并且没添加精面，大家可以试试。有更好的也可以留言推荐给我

蛋炒荞麦面的小贴士

1、荞麦面的口感做炒面一级棒 2、洋葱一定要加，太香啦 3、后面再做我会传图哒

菜谱创建时间：2020-08-18 22:59:57