葡萄干核桃酥

作者： 若水at厨房

葡萄干和核桃在一起，总能让美味翻倍，瞧那风靡几十年的大列巴，至今人见人爱。 这款小零食比起大列巴，简单好做，口感酥松，口味香甜，是老少皆宜的家庭小零食。

用料

• 葡萄干 70克
• 核桃 40克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 55克
• 玉米油 75克
• 泡打粉 2克
• 盐 1.5克
• 小苏打 1克

葡萄干核桃酥的做法步骤

步骤 1

准备好食材。葡萄干洗净晾干，用剪刀剪成两三段。核桃烤熟去皮掰成小块。

步骤 2

鸡蛋、玉米油、糖混合，用打蛋器搅打。

步骤 3

至糖完全融化，油蛋乳化成一体。

步骤 4

将低粉、泡打粉、盐、小苏打混合，筛入蛋油糖混合液中。

步骤 5

用刮刀切拌成团。

步骤 6

倒入准备好的核桃和葡萄干，抓拌均匀。

步骤 7

大概这个样子就可以了。

步骤 8

称出18克一个，捏成团，然后压成圆饼状。

步骤 9

放入烤盘，烤箱180°烘烤18－20分钟，具体依上色情况而定。

葡萄干核桃酥的小贴士

1.如果喜欢深一点的颜色，可以将白糖三分之一部分替换成红糖。 2.将葡萄干替换成黑加仑，更美味！

菜谱创建时间：2020-08-18 21:39:40