原味松茸炖鸡

作者： 半导体Penny

七八月正是松茸大量上市之时，价格也相对实惠，盒马99元一盒还送一只青脚鸡，正好买来尝鲜😀用最简单的做法，发挥出食材本身的鲜味！😎

用料

• 松茸 150克
• 土鸡 1只
• 姜 5片
• 盐 适量

原味松茸炖鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡剁块，冷水下锅，水开一会儿后捞出洗去浮沫。

步骤 2

松茸切片，可以厚一点，备用

步骤 3

锅中倒入净水，没过鸡块，大火烧开后，盖上盖子，小火炖半小时。我用的是铸铁锅，感觉更香一些😀

步骤 4

再加入松茸，继续小火炖半小时到四十分钟左右，关火。继续闷一会儿，就可以上桌了！

步骤 5

大半锅水只剩下这些，汤汁超浓郁！鸡肉十分软烂，鲜嫩多汁，松茸营养价值也很高，非常适合老人和孩子。

步骤 6

多余几块松茸，煎着吃了，小火反复翻面，熟后撒上海盐🧂，松茸的香味完全出来了！

菜谱创建时间：2020-08-18 21:07:02