吃一次忘不了的辣皮子鸡丁烤包子（全麦发面版）

作者： 露露拉拉

YQ期间太馋烤包子了，又超爱吃辣，所以不想做新疆传统的羊肉馅儿，家里有个小崽崽，怕吃死面的不好消化，一起吃健康的全麦发面的吧！ 这个吃完真的已经不想吃外面烤包子了，皮是酥酥的，馅儿超有味，减肥的人也可以做起来！😏 因为没找到辣皮子鸡丁馅儿烤包子的做法，所以第一次用的下厨房分享我的心得，希望大家都能做出美味来👅

用料

• 全麦粉 300克
• 酵母粉 6克
• 鸡蛋（全） 二个
• 糖 6克
• 盐 4克
• 水 根据情况
• 馅料所需
• 鸡胸肉 二块
• 剔骨鸡腿肉 一个
• 胡椒粉
• 花椒粉
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 辣皮子 若干
• 螺丝椒 3个
• 新鲜红辣子 2个
• 白糖 2克
• 孜然粉 可不加
• 盐
• 皮牙子 二个大的

吃一次忘不了的辣皮子鸡丁烤包子（全麦发面版）的做法步骤

步骤 1

除了鸡蛋和水先把所有和面所需的东西混合，然后加入打好的鸡蛋，不够在加点水

步骤 2

大概活一下，最近喜欢用面包机解放双手，

步骤 3

交给面包机，家里用的是妈妈给的老式面包🍞机，选择发面功能，然后去准备馅儿咯

步骤 4

鸡腿剔骨，鸡胸切小块，我觉得配着鸡腿肉会比纯鸡胸肉更好吃

步骤 5

鸡肉打成馅儿（懒得手剁🤭），切好其他配料

步骤 6

锅中倒入油，比平时炒菜多一些，要不容易粘锅，然后加入，鸡肉快炒，我在这时候放了胡椒粉，为了去腥

步骤 7

鸡肉炒到变色后加入其他配料和调料一起炒，快好了可以尝尝味道😊

步骤 8

这时候面已经发好，面包机真是太省事，感觉以前太浪费时间了🤣，

步骤 9

发好的面揉揉排空气，然后分成等份的小面团，擀成不要太薄的圆饼状

步骤 10

接下来就可以包了，忘记拍做的步骤了，有点类似叠被子很简单，包好后摸上蛋液，撒上芝麻（还给宝宝包了小小个）完美😋！

步骤 11

接下来就交给烤箱啦，预热后，放进去200℃，35分钟，可以分二次，中间拿出来喷点水。这个时间要根据家里烤箱大小和功率决定哦，不是绝对的！

步骤 12

铛铛铛铛～ci啦啦，香酥流口水的烤包子出炉了，香到馋死隔壁小孩哇

步骤 13

5个起步了可以，上不封顶，发面的吃起来好幸福，哈哈哈哈哈哈！ 搭配新疆奶茶和皮辣红，真的又是幸福的一餐哇🤩

步骤 14

满满的肉馅儿，不像外面的，咬一口馅儿，还在下面，真的是太美味了，

步骤 15

分享一个背面的，c啦啦烤后，超有味，酥脆！

步骤 16

我家小崽的午饭☺️

吃一次忘不了的辣皮子鸡丁烤包子（全麦发面版）的小贴士

炒的时候一定要尝一下，我的馅儿多，在吃一顿也够了，准备明儿在做个别的，想一顿吃完的，馅儿的料可以减半

菜谱创建时间：2020-08-18 19:36:42