鲜掉眉毛的梭子蟹炒年糕

作者： 起司司司

最近是吃蟹的时候，买了两个梭子蟹，炒炒年糕美滋滋

用料

• 梭子蟹 只
• 年糕 克
• 姜 片
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 鲍汁
• 虾籽酱油

鲜掉眉毛的梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

梭子蟹切开来，蟹壳保留，调水淀粉糊一下切口。年糕稍微煮一下

步骤 2

葱姜蒜爆香，跟梭子蟹块一起炒，炒到蟹变红

步骤 3

年糕加进去，调味道。我看人家用酱油➕糖的组合比较多，今天想吃鲜味重的，就试了试鲍鱼汁➕虾籽酱油的组合！完美！！！葱油把海鲜的甜和鲜都勾出来了

步骤 4

加点料酒，把螃蟹壳盖上去闷一会，闷到螃蟹壳变红，年糕变软。最后大火收下汁就ok～ 我妈吃了也赞不绝口

步骤 5

盘子都舔干净

菜谱创建时间：2020-08-18 15:52:27