可食欲大增的蒜苗土豆回锅，绝佳下饭菜了

作者： 布衣厨

当不知道吃什么的时候，一盘蒜麦土豆回锅肉就是最佳选择了。

用料

• 五花肉 适量
• 蒜苗 2根
• 土豆 1个
• 豆瓣 半勺
• 黑豆豉 1小勺
• 料酒 1勺
• 花椒 适量
• 姜/姜片 1个/3片左右
• 蒜 1个
• 糖 1小勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 油 适量

可食欲大增的蒜苗土豆回锅，绝佳下饭菜了的做法步骤

步骤 1

放入肉，花椒，姜，料酒，水煮过心后切成片

步骤 2

准备肉片，蒜苗，糖，姜蒜，豆瓣和黑豆豉

步骤 3

第一步:土豆切小片形状，开水过心1分钟不到就可以了（也可以用刚刚水煮过肉后的开水，开一点火，烫过心就行）

步骤 4

第二步:用少许油煎炸（也可以不用这一步）

步骤 5

先放入肥一点肉在油锅里煎香

步骤 6

然后放入瘦一些的肉一起煎

步骤 7

把煎好的肉在锅里推一侧，油锅里放入姜蒜炒香，再加豆瓣和黑豆豉，糖，老抽，土豆片混合翻炒后，最后放入蒜苗。（根据情况调整火候）

步骤 8

这样的食欲蒜苗土豆回锅肉就炒出来了。

菜谱创建时间：2020-08-18 15:41:26