羊肉胡儿炖

作者： 五十五小姐姐

用料

• 羊肉 一公斤
• 葱 1根
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 西红柿 1个
• 土豆 两个
• 皮牙子 1个
• 花椒 20粒
• 味极鲜 3勺
• 老抽 一勺
• 咸盐 适量
• 新鲜绿辣子 几个

羊肉胡儿炖的做法步骤

步骤 1

准备好材料，羊肉

步骤 2

热锅冷油，油熟之后放花椒炸锅，放入肉，炒制金黄色放姜继续翻炒制无水分，加入味极鲜，老抽翻炒。

步骤 3

肉炒稍微干一点放入皮牙子，翻炒片刻放入西红柿

步骤 4

肉炒差不多加入咸盐，放水炖，水没过肉即可

步骤 5

葱姜蒜切好备用

步骤 6

土豆切滚刀备用

步骤 7

尝一下肉烂了没有，调整盐味，肉烂了放土豆，不烂加开水继续炖

步骤 8

放入土豆盖锅盖小火慢炖

步骤 9

土豆炖面，倒入葱姜蒜炒至断生即可出锅。

菜谱创建时间：2020-08-18 15:40:51