蛋炒虎爪菇

作者： 范公子8224

用料

• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1/2根
• 青蒜 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 糖 适量
• 白芝麻 适量
• 胡椒粉 1克
• 料酒 5克

蛋炒虎爪菇的做法步骤

步骤 1

虎爪菇加盐水浸泡一会儿，反复冲洗、晾干备用

步骤 2

一定要洗干净

步骤 3

鸡蛋加一点点胡椒粉、料酒打散，热锅宽油炒鸡蛋，我喜欢大块一点儿的；胡萝卜切薄片，青蒜叶切碎。炒锅不用刷加少油，放入胡萝卜炒至断生，加入虎奶菇、翻炒出香味，加入酱油烹香，加入蚝油、盐、糖调味，最后加入青蒜叶翻炒出锅，撒芝麻，完成～～

步骤 4

配上一碗热腾腾的白米饭，真香～

蛋炒虎爪菇的小贴士

第一次做，没什么技巧可言，就是在超市看到了，买来尝鲜，口感很特别有浓浓的蘑菇香味，口感像木耳一样脆爽～ 感兴趣的小厨友可以试试看～

菜谱创建时间：2020-08-18 15:17:12