冬瓜扁尖猪骨汤

作者： 瀛姐小厨

夏天到了，大家也来一碗消暑解渴的冬瓜扁尖汤吧！

用料

• 猪骨 500克
• 冬瓜 500克
• 薏米 25克
• 火腿 20克
• 小扁尖 6-7条
• 姜片 5-6片

冬瓜扁尖猪骨汤的做法步骤

步骤 1

步骤1: 薏米洗干净、冬瓜洗干净切厚片、扁尖把表面的盐冲洗一下，火腿切小块、放水里煮开，然后用冷水冲洗一下。 步骤2: 猪骨洗净，放入汤锅中，加入1600克的水，大火烧开，撇去浮沫。 步骤3: 把姜片、薏米、扁尖、火腿放入汤锅中大火烧开后转小火，煲1.5小时。 步骤4: 把冬瓜放入汤中，大火烧开转小火，继续煲半小时即可。

冬瓜扁尖猪骨汤的小贴士

因为扁尖是咸的，所以不需要加盐。

菜谱创建时间：2020-08-18 13:02:26