腐竹白果粥

作者： 1105素味食研舍

用料

• 腐竹 40克
• 鲜白果 60克
• 大米 80克
• 水 900克
• 盐 适量
• 蔬果粉 适量

腐竹白果粥的做法步骤

步骤 1

白果用60度左右温水浸泡10分钟后，把棕色的外皮去掉。

步骤 2

腐竹泡发，切段。

步骤 3

大米洗净后放入主锅，加入腐竹、白果和水。30分钟/100度/反转速度1。

步骤 4

加入适量的盐和蔬果粉，10秒/反转速度3，混合均匀即可

腐竹白果粥的小贴士

温馨提示： 1、腐竹尽量选择薄片型的，这样煮出来的口感比较滑。 2、tm5的用户如果100度会扑锅，可以煮开后调到98度。tm6扑锅现象比较少。 3、一般煮白粥米和水的比例是1：10，加了腐竹所以水要多加一点。 4、配方份量是2-3人份，可根据比例增加份量。 5、白果学名是银杏，成人每次吃的量不超过30颗，儿童不超10颗，否则易引起中毒。煮一锅粥白果的量不超过40颗为宜。

菜谱创建时间：2020-08-18 12:37:52