好吃到女朋友决定改天再减肥的无油版红烧肉

作者： 小席小席从不早起

女朋友最近在减肥 瘦得双下巴越来越明显的那种 但是我有什么办法呢 只能在她的减肥路上继续当绊脚石呀 不另外加油炒糖色的川味红烧肉

用料

• 五花肉 2斤
• 冰糖 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 八角、香叶、桂皮 看图片
• 干辣椒 根据你的嗜辣度
• 土豆 3个
• 青花椒 适量

好吃到女朋友决定改天再减肥的无油版红烧肉的做法步骤

步骤 1

市场买一块肥瘦相间五花肉，让摊主烧一下皮（祛腥），冷水下锅，加花椒、葱段、料酒大火煮出血沫，（10分钟）

步骤 2

捞出来，刮一下之前肉皮，清洗一下下，切成这样大小的坨

步骤 3

不放油，把肉丢进去煸炒出油脂

步骤 4

煸炒有这样多的油后，把肉捞出来，加冰糖（那天没找到用的白糖）炒个糖色

步骤 5

糖色这样大泡的时候把肉丢进去拌均匀

步骤 6

配料（用碎碎冰为诱饵，请女朋友帮你把配料摆成这样）

步骤 7

拌匀了糖色的肉和配料们在锅里翻滚

步骤 8

继续翻滚，加入老抽适量、生抽适量

步骤 9

差不多这个颜色，转入高压锅

步骤 10

把土豆和五花肉放一起，加入一点水（一般肉的一半），高压锅上气之后15分钟。

步骤 11

等女朋友夸你

菜谱创建时间：2020-08-18 11:21:12