紫薯切小块,芋头切小块,上锅蒸熟后加入少许牛奶和炼乳
打成芋泥
鸡蛋和牛奶搅拌均匀
加入糖
加入低筋面粉
搅拌至无颗粒,过筛一遍
锅中开小火,倒入一勺面糊摊饼皮,开始冒泡泡就盛出来
放凉三张叠起来
中间放芋泥
两边卷进去再从左往右卷起来
从中间切开,撒一点肉松即可
芋泥一次性可以多做点,平时可以用来做饮品或者夹吐司吃都超棒,密封好放冷藏可以放三天~