把糖和牛奶、炼奶一起搅拌均匀后打入鸡蛋继续搅拌一下,过筛2、3次。拿出冰箱冷冻的蛋挞皮,放适量的红豆沙,再倒入准备好的蛋挞液(烤箱先预热好200-230度,按自己烤箱脾性来)烤20-30分钟,后面盯着烤箱看,表面上色就差不多了。