肉包子

作者： 耶耶耶耶耶6

用料

• 包子皮:
• 面粉 500克
• 酵母 4克
• 水/牛奶 250克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 肉馅:
• 五花肉末 500克
• 葱末 三四根
• 姜末 少量
• 花椒水 小碗1/3
• 盐 4勺
• 白糖 1-2勺
• 五香粉 2-3勺
• 生抽 4-5
• 老抽 2-3勺
• 玉米淀粉 适量

肉包子的做法步骤

步骤 1

面粉和面就不多说啦，夏天发酵一个半小时，蜂窝状就好啦。 肉末+葱末+姜末

步骤 2

加入各种调料。后倒入适量的花椒水，先泡15分钟以上再倒入肉馅，朝同一方向搅拌。后起锅热少量油，油不能太凉，要热，后浇入肉末。搅拌，再倒少量的淀粉。 最后放入冰箱冷藏。

步骤 3

我包的真的是够丑的。我一个包子大概40克左右，包了18个，肉馅也意外的刚好。 包好二次发酵15分钟。冷水上锅蒸，水开蒸15-20分钟，再闷5分钟，就可

菜谱创建时间：2020-08-17 21:51:26