叮当厨房的糖醋排骨呀！！！

作者： vivi小叮当

好厨艺是我变瘦的绊脚石！ 今晚吃这个 明早上称重一斤 可是这么好吃 多吃一块 也还好吧…… 为什么会胖 知道了吧😂😂

用料

• 排骨不知道多少 克
• 鹌鹑蛋 10个（看自己喜欢）
• 莲藕丁 看自己喜欢（我自己就没放太多）
• 生抽2 勺
• 陈醋3 勺
• 冰糖 一大块 克
• 白芝麻随意抓了一点 一小把
• 葱花 一点点装饰用
• 水 要满过排骨的量

叮当厨房的糖醋排骨呀！！！的做法步骤

步骤 1

排骨适量（按食用人数安排）排骨冷水入锅焯水去血水后清洗干净晾干备用。

步骤 2

鹌鹑蛋煮熟去壳备用，其实我今晚做的还煮了几个鸡蛋，一样是煮熟去壳备用，鸡蛋蛋白上轻划几刀好入味。

步骤 3

莲藕去皮切丁备用

步骤 4

冷锅倒少少油，油热后倒入排骨翻炒至两面略微金黄，盛起排骨后，倒入鹌鹑蛋和鸡蛋煎至大概虎皮状。

步骤 5

倒入排骨一起略翻炒，加入陈醋、生抽、冰糖、水。水的份量要过排骨。

步骤 6

盖上锅盖煮，期间可以翻搅两三次。可以在还没收汁的时候加入藕丁。因为是临时要写食谱就没有图片了。大概是剩下的水肯定是要能煮熟莲藕的。然后就等汤汁变浓稠了。大火收汁。撒上芝麻葱花。搞定。为什么图片没葱花，因为家里没葱了……

叮当厨房的糖醋排骨呀！！！的小贴士

请按自己口味增减材料和调味。 500克排骨大概就是生抽：陈醋：冰糖=2:3:4 这样的比例。（大概） 不过我做了很多次，有时候排骨没那么多也按这三样调味的比例来放。味道都是差不多的。 没有那么死板的非要2:3:4！大概就可以了。 对我来说没有多少量，比较随意，仅供参考吧。做得多了就变得很随意了。都是随手一抓😂 我的菜谱就是随意派吧！ 我觉得不放藕丁放菠萝粒也甚好吃。 大家按喜好试试吧。 今天还做了凉拌莲藕片，吃撑了😭！ 分享给我朋友圈的好朋友们。 大家一起做好吃的 一起胖！！！

菜谱创建时间：2020-08-17 20:34:22