凉拌黄瓜（黑醋版）

作者： 周一吃啥

周末吃了姐夫做的凉拌青瓜，好吃到上瘾，特记录过程方便复制！

用料

• 黄瓜 3根
• 蒜 2瓣
• 小米辣 2个
• 盐 1+1勺
• 黑醋 2大勺
• 香油 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 3勺
• 油 适量

凉拌黄瓜（黑醋版）的做法步骤

步骤 1

小米辣切粒，蒜剁成蒜泥，放在一个碗里

步骤 2

出水:青瓜拍好，放1勺盐搅拌均匀

步骤 3

青瓜出水期间 平底锅里放适量的油，大火烧热

步骤 4

浇在切好的小米辣和蒜泥里

步骤 5

油浇后，等香味出来。

步骤 6

黑醋2大勺

步骤 7

酱油3大勺

步骤 8

加1勺糖

步骤 9

加1勺盐

步骤 10

搅拌后如图

步骤 11

青瓜出水后，把水倒掉。 将凉拌汁和青瓜拌匀。

步骤 12

完成！！！

凉拌黄瓜（黑醋版）的小贴士

1.青瓜切头后，用切掉的头在创口上打圈圈，可以把粘液导出来（据说会让青瓜没有那么涩） 2.用大保鲜袋将青瓜装进去再拍，可以防止汁水四溅

菜谱创建时间：2020-08-17 20:32:41