夏日不开火无烟厨房 ——无油低脂照烧鸡排三明治

作者： 减体重不减食欲的兔酱

鸡腿比鸡胸好吃，鸡腿的脂肪是7点多，一百克差不多150卡，比鸡胸多。但是去了鸡皮就少不少了。如果减肥，像我这样不爱吃鸡胸，牛排又吃腻了的话，鸡腿也是很好的选择。这次的三明治配菜很日式，因为照烧就是日式的嘛，所以选择一款爽口的日式常见蔬菜沙拉作为配菜。热量也不高，口感也很搭配。但其实可以随意换配菜。我就有用过冠利蔬菜蛋黄酱配玉米粒做照烧鸡排三明治。

用料

• 琵琶腿或鸡大腿 一只
• 胡萝卜 半根
• 照烧汁 两勺
• 减脂蛋黄酱 一勺半
• 小个西红柿 半个
• 紫甘蓝或圆白菜（可不加） 两片
• 生菜叶（可不加） 两片
• 全麦面包 两片
• 盐 少许
• 蕃茄酱 少许（沙拉酱的一半）

夏日不开火无烟厨房 ——无油低脂照烧鸡排三明治的做法步骤

步骤 1

先处理鸡腿，将鸡皮直接从这个地方🍗👈🏿往骨头这个方向👉🏿🍗撕掉。原则来说很好撕，整个鸡皮可以直接拽下来。之后拿刀从肉最多的地方向骨头节儿方向竖着划开，如果有连筋的地方用刀割开，将骨头拽出来。留下一整片鸡排。可以同时收拾出一袋鸡腿，去好骨保鲜袋分装好量，冻起来，随吃随拿。

步骤 2

收拾好的鸡腿排放入保鲜袋加入照烧汁，封口。搓揉一下，均匀裹上酱汁，放入冰箱冷藏。腌制半个小时到一个小时。

步骤 3

之后胡萝卜、圆白菜或紫甘蓝切丝。撒点盐搅拌均匀，放一旁杀一会儿，目的是为了让蔬菜变软。我家只有胡萝卜，这次只用了胡萝卜而已。杀个15分钟把杀出来的蔬菜汁滤掉。拌入沙拉酱，蕃茄酱可以是沙拉酱的一半，搅拌均匀，放置一旁，腌一下进进味儿，如果夏天热，沙拉碗附上保鲜膜放置冰箱冷藏。

步骤 4

空气炸锅200度预热5分钟。锡纸包好鸡腿，照烧汁也倒进去。烤15分钟左右，两三个鸡腿建议20分钟左右。烤熟就是这样。

步骤 5

西红柿切片，面包烤焦。之后就是逐一将鸡排、沙拉丝、西红柿片，生菜叶（我没放）码放好的事儿了。最后开吃。超清爽，偏日式。

菜谱创建时间：2020-08-17 19:47:59