爽口不长肉的凉拌菜

作者： 山今2024

用料

• 菠菜 1把
• 胡萝卜 半根
• 千张 1张
• 花生油 20克
• 大蒜 5瓣
• 八角、香叶、花椒、干辣椒 适量
• 凉拌酱油 2勺
• 阆中醋 1勺
• 白糖 1克
• 香油 2勺
• 盐 2克

爽口不长肉的凉拌菜的做法步骤

步骤 1

1.将菠菜切段、胡萝卜、千张切丝。 2.锅里烧水，水开后分别将菠菜，胡萝卜抄水去生，菠菜15秒立即捞起。 3.千张下水烫2分钟捞走。 4.将所有菜放凉，挤干水分后分别摆盘。 5.切上蒜蓉撒中间。

步骤 2

6.锅里倒入花生油，七成热加入香叶，八角，花椒，干辣椒段。

步骤 3

7.油热后，作料香味扑鼻而来，用筛过滤热油淋到蒜蓉上。

步骤 4

8.倒入准备好的盐，白糖，酱油，阆中醋，香油。 9.尽情拌。 10.放开整。

菜谱创建时间：2020-08-17 18:34:02