自制番茄肉酱

作者： 曾_小鋪

做好的番茄酱可以放在冰箱存放2到3天～早上直接加热用来拌通粉超棒喔～

用料

• 西红柿 2个
• 洋葱 适量
• 番茄酱 2~3勺
• 盐 适量
• 牛肉碎 200克
• 黄油 5克
• 糖 适量

自制番茄肉酱的做法步骤

步骤 1

番茄在底部切个十字，泡在热水中5分钟，去皮，切碎备用。洋葱切丁备用。

步骤 2

可以选择牛肉碎或者肥牛切碎，如果在减脂的朋友建议选择偏瘦的牛肉搅碎备用。

步骤 3

锅中加入黄油，融化后加入牛肉碎爆炒～不用着急下其他配料，可以稍微把牛肉碎炒焦

步骤 4

然后加入洋葱炒香，再加入番茄丁翻炒～然后加入稍微可以没过所有配料的温水，从大火调为小火，盖上锅盖，焖煮5分钟～

步骤 5

我比较喜欢把番茄煮烂，中途会打开锅盖，用铲子压烂番茄～

步骤 6

加入番茄酱，我一般是挤两圈左右，李锦记的番茄酱会偏甜些～

步骤 7

根据个人口味，加入适量盐和糖～不停搅拌，慢慢蒸发水分

步骤 8

最后出锅，放凉后就可以放入冰箱啦～一般密封储存2~3天都是可以的哈～

步骤 9

早上直接加热配通粉或者意粉就可以啦～

自制番茄肉酱的小贴士

最后一步要慢慢搅拌酱汁，防止烧焦，我会比较喜欢浓稠点～

菜谱创建时间：2020-08-17 18:29:32