巧克力曲奇

作者： 等妹辅食记

哥哥心心念念很久的巧克力曲奇，今天终于给安排上了。

用料

• 黄油 70克
• 黄砂糖 60克
• 鸡蛋 35克
• 低筋面粉 120克
• 盐 一小撮
• 泡打粉 1克
• 巧克力 30克
• 椰蓉 10克

巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，用手动打蛋器搅拌到顺滑无颗粒就可以了。

步骤 2

加入黄糖继续搅拌均匀。

步骤 3

然后加入室温的蛋液，继续搅拌。

步骤 4

低筋面粉和泡打粉过筛到黄油蛋液中。

步骤 5

过筛后记得加一小撮盐在里面，然后用刮刀翻拌均匀。

步骤 6

翻拌到还有一点干粉的时候停下来，不要过度搅拌；这个时候加入巧克力豆。

步骤 7

继续翻拌均匀，翻拌均匀之后就看不到干粉了。

步骤 8

这个时候加入椰蓉，翻拌均匀就可以整形了。

步骤 9

记得每一个的分量都差不多，烘烤的时候就不会出现一个烤焦了，一个颜色还很浅。分好分量后用勺子给每个面团整整形。

步骤 10

烤箱上下火预热170度，送入曲奇烘烤十分钟。时间和温度要根据每家自己的烤箱脾气进行调整。

步骤 11

加了椰蓉的巧克力曲奇真的很香很特别哦，大家可以试一试。

巧克力曲奇的小贴士

1.鸡蛋一定要用室温的，如果刚从冰箱里拿出来的鸡蛋很容易出现油水分离。 2.搅拌面粉的时候尽量不要过度，我们用切半的方式就可以了。 3.巧克力和椰蓉可以根据自己的口味进行调整哈。

菜谱创建时间：2020-08-17 17:29:04