蜂蜜柚子茶

作者： 苏州你龙姐

因为自己有过敏性鼻炎，一到秋冬特别难受。又因为自己工作的关系，经常要跟客户讲很久，应酬的时候又被迫吸入很多二手烟，所以每年都会给自己做点蜂蜜柚子茶泡水喝。自己做的喝的放心。

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 200ml
• 黄冰糖 20克
• 盐 10克
• 水 150ml

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

👄先用盐搓洗一下柚子表皮啊；👄用刨刀刨下柚子皮，薄薄一层，然后切丝备用；👄将柚子肉剥好，不用太整齐，弄碎了比较好熬。

步骤 2

👄刚才切丝的柚子薄皮用水煮开，这样能去除苦味；👄将煮过的柚子皮丝和柚子肉以及一块黄冰糖，150毫升水一起下锅，大火烧开转中小火慢慢煮。过程中在水差不多烧干的时候要一直用筷子搅动，防止粘锅。

步骤 3

👄待熬成金褐色时关火，放凉；👄将放凉的柚子酱盛入玻璃器皿中，并倒入适量蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱。

蜂蜜柚子茶的小贴士

我个人不喜欢太苦太酸，所以我不放柠檬。柚子皮上很多商家会打蜡，所以最好还是用盐搓洗一下。煮的过程中一定要搅动，不然超级容易粘锅。

菜谱创建时间：2020-08-17 17:12:42