茭白切丝,青红辣椒切丝,蒜切片,猪肉切丝用料酒生抽抓匀码味。啊,本人刀工真是太烂了😓
热锅冷油下肉丝炒至变色
加辣椒蒜片翻炒出香味
加入茭白丝翻炒均匀,加约两三茶匙的水,全程大火炒出香味。
炒至茭白丝软,加盐和鸡精调味翻炒均匀就好啦。这次买的茭白有点老了,所以我炒到比较软的程度才出锅,如果是嫩嫩的茭白其实脆一点的口感更好吃~