雀巢淡奶油轻松打发😁

作者： Zyz糖豆豆

一直想做蛋糕🎂，安利很多淡奶油打发方法，好多都说打失败了，打完化掉，打的油水分离之类的，这个是新手小白我一次性成功的方法，在这里分享给大家，也留给自己以后用。

用料

• 奶油 500克
• 细砂糖 40克

雀巢淡奶油轻松打发😁的做法步骤

步骤 1

我买的是雀巢淡奶油，提前把买好的淡奶油放入冰箱冷藏12个小时以上，打发会更稳定，更有蓬松感，我是放一晚上，第二天下午开始打的。

步骤 2

打之前在冰箱里提前把打奶油的头儿冰冻一会，因为夏天，打淡奶油的环境温度不能过高，不然奶油容易边打边融化。

步骤 3

冰箱继续冷藏打淡奶油的容器，要无水容器，再备一个大于放淡奶油容器的盆，里面加水也要冷藏一下。

步骤 4

开始打奶油的时候，容器外面放上有冰水的盆，这样奶油处于低温中，这样更容易一次性成功。

步骤 5

一次性加入细砂糖，开始高速打发

步骤 6

打的时候记得电动打发器要转圈打，顺时针方向，尽量不要碰到容器底部（摩擦容易起热，导致奶油融化）容器向右转，边打边转，这样的方法十分钟不到就打好喽！

步骤 7

打成这个样子就可以做蛋糕去裱花了

雀巢淡奶油轻松打发😁的小贴士

1:记得打发的时候温度低些容易成功，而且会很快就打发好。 2:还有这糖我觉得甜度是满够的，不喜欢甜的可以减量。

菜谱创建时间：2020-08-17 16:38:12