潮汕--面猴

作者： 林雅ly

用料

• 面粉(4人) 300克
• 水 160克
• 配料(适量就可以)
• 花生 适量
• 香菇 适量
• 虾干 适量
• 猪肉 适量
• 葱花 适量
• 角瓜 1条

潮汕--面猴的做法步骤

步骤 1

1、根据自家面粉的吸水性，让面粉揉成面团，不粘手就可以了，盖上盖子以防风干 2、香菇泡水剪条，加点油和盐，抓捏几下 3、肉切小片，下点酱油抓捏几下 4、我这里的是大虾干，直接洗了之后，一个切成三块 5、角瓜和葱切成如图样

步骤 2

注:炒配料前另起一锅烧水 1、锅里下油，中火先把花生翻炒几下起锅 2、锅里再加点油，热油下虾干翻炒几下下香菇，炒到有香味起锅 3、锅里再次下油烧热，下角瓜翻炒几下后下葱花，关火再翻炒几下 做完这些就可以准备煮面了

步骤 3

将面团分成四五小块，像图片那样将面团搓成一长条

步骤 4

水烧开后，摘一点面团捏成片状(薄点比较好吃) 面团捏好后，把肉、虾干、香菇放下去先煮，最后再下菜。水再次滚开了就可以吃了

步骤 5

捏面团那会宝宝哭了，之后都是家婆代劳的，就没拍照了，直接给你们个成品图，香喷喷的

菜谱创建时间：2020-08-17 16:12:59