小葱闷蚝蛎

作者： 微笑的鱼DAN

老家盛产蚝蛎，蚝蛎可以做成各式各样的菜，但是最喜欢的还是小葱闷蚝蛎，清新、简单、好吃。

用料

• 蚝蛎两斤
• 小葱三颗
• 食用油适量
• 盐适量

小葱闷蚝蛎的做法步骤

步骤 1

买回来的蚝蛎反复清洗干净(拿个洗菜的小篮子筛洗出里面的沙子和一些蚝壳)

步骤 2

葱切段备用

步骤 3

锅烧热， 放油 ，油热倒入蚝蛎，不能翻动，盖好锅盖半分钟，放入比平时炒菜多一点点的盐。盖好锅盖，闷两分钟，中间翻炒一次。

步骤 4

撒入葱段翻炒两下，不盖锅盖煮半分钟，熄火，勺出。

步骤 5

送粥，下饭都可以的闷蚝蛎就完成啦

菜谱创建时间：2020-08-17 15:39:35