烤鸡蛋又名泥灰蛋

作者： 萌小厨

今天做的烤鸡蛋，电饭煲版本 又名石灰蛋，台州方言泥灰蛋，哈 只需要鸡蛋数个，水适量，盐适量 突然想吃，不折腾一下家里的鸡蛋，过意不去。之前在工作的时候，偶然能吃到几次，说是石灰蛋，用石灰弄的。吃多了不好。 今天下厨房看看，就找到了，就是我们说的石灰蛋，怎么可能真用石灰，想多了实际是一样的。 　　很多外地人不了解石灰蒸蛋是怎么做的，乱加猜测，甚至怀疑石灰蒸蛋是不是有毒。为了让大家清楚的了解石灰蒸蛋。 百度查了:全称应该是石灰水蒸蛋。此菜口感嫩滑，且有清热去火和补钙的好处，小孩子吃了石灰蒸蛋还能驱除肚里的蛔虫等寄生虫。

用料

• 鸡蛋 8个
• 盐 随意

烤鸡蛋又名泥灰蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡蛋，然后放入电饭煲，水位处于鸡蛋的三分之一 盐随意，多放点大概10－15g 然后1次按煮饭键即可。盖上盖

步骤 2

盐水，快要干的情况是这样

步骤 3

1次煮干了就这样

步骤 4

翻一下，裹上干了的盐巴

步骤 5

再到点水，还是同第一步水这么多。 2次按煮饭键，这次煮饭键跳的比较快的，也会闻到香味

步骤 6

2次煮干了就可以了

步骤 7

出锅

步骤 8

开吃，好吃，比茶叶蛋好吃香，简单

烤鸡蛋又名泥灰蛋的小贴士

1.有耐心方可成功 2.电饭煲如果烧不干水，那就做不了 3.只需要食盐和水，鸡蛋洗干净 4.我是拍照一下，一定要盖着煮啊

菜谱创建时间：2020-08-17 15:16:46