牛轧糖(棉花糖版)

作者： Sun小太阳sunny

食谱里分别是花生牛轧糖和蔓越莓牛轧糖 都可以加适量的芝麻，会更香 黄油比例多的牛轧糖会软一点 奶粉比例多的牛轧糖会硬一点 可以根据自己喜好不同加入 自己做的牛轧糖送人超级有面！

用料

• 棉花糖 500克
• 奶粉 300克
• 黄油 50克
• 花生米 200克
• 芝麻 20克
• 蔓越莓干 150克

牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤

步骤 1

一定要用不粘锅！不粘锅！要不到最后哭都找不着调！还要搭配硅胶铲！

步骤 2

加热黄油🧈融化 黄油小火加热至液体

步骤 3

棉花糖用小粒的更容易融化！ 黄油全部融化后加入棉花糖

步骤 4

翻炒棉花糖

步骤 5

小火翻炒均匀，全部沾上黄油

步骤 6

将棉花糖炒融化

步骤 7

棉花糖开始融化

步骤 8

棉花糖融化至上图可以加入奶粉

步骤 9

奶粉的甜度选择根据自己口味，喜欢甜的可以用全脂甜奶粉

步骤 10

翻炒奶粉和棉花糖，使其均匀混合

步骤 11

分别加入芝麻和蔓越莓干

步骤 12

如果做花生版牛轧糖，此时加入的是花生，也可以根据自己喜好加入其他坚果

步骤 13

小火！小火！快速翻炒！

步骤 14

一定要翻炒均匀

步骤 15

倒入放好硅油纸的金盘中

步骤 16

用擀面杖擀压平整

步骤 17

平整后，等待牛轧糖变凉变硬后切块

步骤 18

切块，切成大小均匀块

步骤 19

这款是蔓越莓牛轧糖🍬

步骤 20

这款是花生🥜牛轧糖

步骤 21

装袋，包装后待送人，买了各种糖纸和礼盒，自己做的糖逢年过节送人超有面

步骤 22

完美！

菜谱创建时间：2020-08-17 14:59:11