红遍网络的挤挤小面包，萌你没商量！新手也能轻松上路～

作者： 爱可专业烘焙教程

最近真是越来越热，不管是小孩子还是大人食欲是不是都下降了？🍉 今天就教大家做一个超有人气的挤挤包，简单的基础面包在稍稍加工一下，就可以轻松凹造型，是一款可以任意发挥的面包没错了！ 可爱有精致，真是让人不忍心下口

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 全蛋液 30克
• 奶粉 8克
• 盐 3克
• 干酵母 4克
• 黄油 20克
• 红曲粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 工具
• 八寸古早蛋糕模具

红遍网络的挤挤小面包，萌你没商量！新手也能轻松上路～的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料放进打面机里，搅拌均匀，出粗膜状态

步骤 2

加入黄油打至拓展状态

步骤 3

收圆放进温暖处发酵至2倍大

步骤 4

平均分成2份，分12克出来做耳朵，再分15克出来做形状，分别加入南瓜粉和红曲粉调整颜色

步骤 5

俩个面团，平均分成16个揉圆，放置八寸模具中

步骤 6

二次发酵，温度35-38.度湿度75度，发酵至20分钟左右，将耳朵每个1克，部分搓圆，蘸取少量清水，固定到面团上，继续发酵至2倍大

步骤 7

烤箱预热好上下火170度，中下层烤30分钟左右

步骤 8

烤好后在晾网上降温，然后用巧克力裱花笔画出表情即可

菜谱创建时间：2020-08-17 14:33:05