红烧猪蹄

作者： 月亮麻麻吖

爱这一道菜，吃不够的那种～ 女儿遗传了这一点😀

用料

• 猪蹄 1只
• 葱 1段
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 2个
• 味达美 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 3勺
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 花椒 适量
• 冰糖 适量
• 食盐 适量
• 黄豆 适量

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备配料食材

步骤 2

猪蹄冷水下锅焯水，煮开后5分钟盛出，温水冲洗沥干

步骤 3

起锅烧油，炒香葱姜蒜，放入冰糖，小火炒至融化

步骤 4

放入猪蹄翻炒片刻，加入料酒、老抽、味达美翻炒均匀

步骤 5

加入没过猪蹄的热水，放入黄豆、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒，大火煮开转小火煮60分钟左右出锅 （喜欢重口可中途添加适量的盐调味）

菜谱创建时间：2020-08-17 14:05:41