虫草花雕童子鸡

作者： 呦呦安

用料

• 童子鸡 1只
• 虫草花 10克
• 花雕 3勺
• 盐 5克
• 糖 2克
• 生姜 数片
• 香菇 5朵
• 蒜瓣 5瓣

虫草花雕童子鸡的做法步骤

步骤 1

将童子鸡洗净，放入盐，五香粉，生姜5片，给鸡按摩一下，腌制2小时

步骤 2

将香菇，切成4瓣，铺在砂锅底部，把腌制好的童子鸡摆放在香菇上，把拨好的蒜瓣放在盆边，重新放生姜，在放入盐，糖，洒入花雕酒。最后铺上虫草花。

步骤 3

锅里水烧开，再放入砂锅🍲，蒸50分钟。切记不要防水。蒸好后，不要马上出锅，闷五分钟左右，把生姜，香葱剔除。就可以食用啦！

步骤 4

香气扑鼻。

菜谱创建时间：2020-08-17 12:50:10