汽锅鸡

作者： SevenJoe妈妈

用料

• 土鸡 半只（妈妈自己养的）
• 姜 6片（一毫米一片）
• 枸杞 10粒
• 盐 3克
• 料酒 1勺

汽锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切小块平铺锅底（自家的鸡一只有5-6斤，所以半只量已经很大了），姜切成1毫米的薄片，放1勺（瓷勺）的料酒，均匀的撒上盐，上蒸锅。

步骤 2

加个蒸架会好蒸很多。

步骤 3

周边的缝隙用纱布，厨房巾封闭。

步骤 4

出锅前放入枸杞，ps：内脏可以用雪菜炒炒，我是嫌麻烦，在煮了一半的时候加入了锅里。

步骤 5

土鸡，未焯水，但是汤色金黄透亮。好的食材往往只需要最简单的烹饪方式。

菜谱创建时间：2020-08-17 12:33:11