自制卡士酸奶

作者： 喜欢瞎琢磨的Tracy

夏天到了，孩子爱吃酸奶，特别是卡士酸奶。那就用卡士酸奶做引子，自制一大罐酸奶吧，比外面买的好要浓稠哟！

用料

• 纯牛奶 500毫升
• 卡士酸奶 100克
• 白砂糖 适量

自制卡士酸奶的做法步骤

步骤 1

准备好两盒纯牛奶，一盒卡士酸奶

步骤 2

制作的酸奶机内胆和勺子热水消毒

步骤 3

把牛奶倒入锅中，加热到微微冒泡

步骤 4

锅中牛奶关火，加入6勺糖，搅拌，用余热融化糖即可。（如果不想吃甜的，也可少加或不加糖，我做给孩子吃，所以加了糖）

步骤 5

加一小部分热好的奶到消好毒的酸奶机内胆中，注意这是热奶放凉至温热烫手，也可直接摊凉，温度高容易杀死菌种的。然后加入卡士酸奶，搅拌均匀，再把剩下的牛奶加入内胆中搅拌均匀。最后用勺子把表面的泡沫清除即可。

步骤 6

最后内胆放入酸奶机，盖上盖子，插上电源，耐心等6-8小时。

步骤 7

8小时后把凝固的酸奶放入冰箱冷藏，我是晚上十点做好的，第二天一早起来的状态就是图中的样子。试了一下，非常美味。（之前有试过买菌种做，八小时都还是水状，要十几个小时才凝固，而且不好吃，不酸也不甜的。这种方法一次成功哟，如果你也喜欢吃酸奶，可以尝试一下，真的非常浓稠，像豆腐块一样。关键是味道很棒的。）

菜谱创建时间：2020-08-17 11:39:07