红烧牛腩

作者： 小丸子爱吃蛋糕

牛腩做法超简单，我姐教我的。最初品尝这道菜的时候，觉得特别好吃，尤其是拌米饭真是太香了。这道菜的做法刚开始我也怀疑过，为什么不加大料之类的调料，但按照方子做过之后，你就会觉得加那些真是太多余了。

用料

• 牛腩切块 500克
• 冰糖 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 4勺
• 料酒 1勺

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩块冷水下锅，水开后捞出洗净。

步骤 2

锅中放油，适量的冰糖炒糖色。

步骤 3

将生抽、老抽、料酒和糖色倒入砂锅内。

步骤 4

倒入开水，水开后转小火，用砂锅炖制一般需要2个半小时，炖至汤汁浓稠即可。

步骤 5

这个状态就可以出锅了。

步骤 6

牛腩入口即化，很美味哦。

红烧牛腩的小贴士

喜欢辣味的可以加郫县豆瓣，味道也是超棒的。喜欢吃甜口的可以加大冰糖用量。

菜谱创建时间：2020-08-17 11:25:11