腐乳空心菜

作者： 拍蒜小达人

用料

• 空心菜
• 腐乳

腐乳空心菜的做法步骤

步骤 1

1、空心菜去掉老的叶茎，洗净，然后将叶和杆分开，切寸段控干水，装盘分待用。

步骤 2

2、将腐乳汁和腐乳块一起搅散成汁，如果太稠，就加1小匙的水拌匀待用。最佳比例为南乳汁：水 = 2:1。 （一捆空心菜，大概用1/3块豆腐乳加上1小匙腐乳汁，这样咸度刚刚好。）

步骤 3

3、炒锅大火烧热，加1大匙底油，转匀将锅润透，先下空心菜梗快速翻炒至颜色变翠绿，接着下菜叶快速翻炒至叶子塌软。

步骤 4

4、最后倒入腐乳汁，关火，利用锅的余热拌炒均匀，即可完成！总共用时：1分钟！快手营养又美味~

菜谱创建时间：2020-08-17 09:33:30