美味日式大根烧

作者： 七楼食光

白萝卜：白萝卜皮薄，肉嫩多汁，味甘不辣。 俗话说，萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁！ 经常吃白萝卜可以改善消化不良，积食腹胀，对咳嗽，扁桃体发炎，咽炎也有缓解的功效，利尿，清肠排毒，它含有的维生素A和维生素C更是具有抗氧化抗衰老的效果，可谓是“蔬菜中的白衣天使”。

用料

• 萝卜 1根
• 高汤 1碗
• 生抽 1勺
• 盐 适量

美味日式大根烧的做法步骤

步骤 1

整块牛肉放入锅中，加入葱段，姜片，料酒，大火开锅去掉浮沫，转中小火。我习惯做牛肉汤，大块煮熟后，手撕成条‘根据个人习惯，也可以直接切块煮。

步骤 2

白萝卜洗净 切成6-5厘米的大块

步骤 3

去皮 如果煮汤的时间短， 可以在萝卜上 打上十字花刀 我一般小火煮一小时 萝卜完全可以煮透就不用切开。

步骤 4

将萝卜放入汤中煮透， 加入盐和少量生抽调味。

步骤 5

煮熟后的萝卜捞出， 锅内一点点油， 滴入几滴生抽， 小火煎到萝卜两面上色， 不要时间太久， 避免煎糊。

步骤 6

大根烧最好是趁热吃， 也可以加一勺牛肉汤， 清爽不腻， 减肥首选， 既有饱腹感，对身体好，还不怕胖。

菜谱创建时间：2020-08-17 09:16:53